Quelle est la recette de la soupe à l'oignon française ?

Voici une recette classique pour préparer une soupe à l’oignon française :

Ingrédients :

- 3 cuillères à soupe de beurre doux

- 2 gros oignons émincés

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/4 cuillère à café de poivre noir

- 1/4 tasse de vin blanc sec

- 4 tasses de bouillon de bœuf

- 1 feuille de laurier

- 2 tranches de pain français grillées

- 1/2 tasse de gruyère râpé

Instructions :

1.) Dans une grande casserole ou une cocotte à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons, le sel et le poivre et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient ramollis et caramélisés, environ 25 à 30 minutes.

2.) Ajoutez le vin blanc et laissez cuire quelques minutes, jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.

3.) Incorporer le bouillon de bœuf et la feuille de laurier. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes.

4.) Préchauffez le gril de votre four.

5.) Versez la soupe dans des bols ou des pots allant au four. Garnir chaque bol d'une tranche de pain français grillé et saupoudrer de gruyère.

6.) Faites griller la soupe jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, environ 2-3 minutes.

Servez immédiatement la soupe et dégustez !