Comment couper les épices des soupes ?
- Ajouter un composant laitier :
- Les produits laitiers comme le lait, la crème ou le yaourt peuvent aider à neutraliser le piquant. Commencez par en ajouter une petite quantité et goûtez au fur et à mesure.
- Ajouter un acide :
- Un filet de citron ou de citron vert, une cuillerée de vinaigre ou un trait de sauce tomate peuvent aider à équilibrer la chaleur.
- Ajouter du sucre ou du miel :
- Une petite quantité de douceur peut aider à contrer le piquant.
- Ajouter des féculents :
- Les pommes de terre, le riz ou les pâtes peuvent aider à absorber une partie du piquant.
- Ajouter un beurre de noix :
- Le beurre de cacahuète ou d'amande peut ajouter une saveur crémeuse de noisette qui peut aider à diluer le piquant.
- Garnir de coriandre :
- La coriandre a un effet rafraîchissant et peut aider à équilibrer les saveurs épicées.
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Nourriture Boisson
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