Qu'est-ce que la soupe aux champignons ?

La soupe aux champignons est une soupe à base de champignons comme ingrédient principal. Il peut être préparé de différentes manières, mais consiste généralement à faire sauter des champignons dans du beurre ou de l'huile d'olive, puis à les faire mijoter dans un bouillon ou de l'eau avec d'autres ingrédients tels que des oignons, du céleri, des carottes, de l'ail et des herbes. La soupe peut être épaissie avec de la farine ou de la fécule de maïs et est souvent servie avec de la crème, de la crème sure ou du yaourt. La soupe aux champignons peut être préparée avec n'importe quel type de champignon, mais certaines des variétés les plus couramment utilisées comprennent les champignons de Paris, les champignons cremini et les champignons portobello. Il peut être servi chaud ou froid et constitue un plat populaire pour les occasions décontractées et formelles.