Comment Gel Mozzarella (5 étapes)

A la fin des années 1960, de la mozzarella connu une renaissance culinaire, apparaissant dans des plats tels que des sandwichs de mozzarella frits et bâtonnets de mozzarella panés. Aujourd'hui, la mozzarella est disponible en boules larmoyants fraîchement roulés ou fines tranches condensés Sandwich décision. Si vous avez acheté un inhabituellement somptueuse variété de mozzarella avec trop de restes, de stockage et de congélation permet de garder votre bonne mozzarella fraîche jusqu'à six mois. Congélation donnera à votre mozzarella une consistance caillé-like et friable. Les meilleures utilisations pour la mozzarella congelée comprennent les trempettes, les ragoûts et soupes
. Choses que vous devez
serviette papier de couteau de crépine
feuille Tin
Congélateur zip-joint prêt sac en plastique
Instructions

1. Portion votre mozzarella en sections demi de livres. Congélation mozzarella en blocs ou en balles de plus de un demi-livre va augmenter l'incohérence de la texture.
   

2. Égoutter l'excès d'humidité si la mozzarella est fraîche. Ne pas presser ou forcer le liquide à partir du bloc de fromage, mais la souche des piscines ou de l'humidité en excès avant d'envelopper le fromage pour la congélation.
   

3. Enveloppez le fromage mozzarella en toute sécurité dans une feuille d'étain ou d'un congélateur-prêt pellicule de plastique si vous préférez un matériau transparent.
   

4. Placez la mozzarella bien emballé dans un sac en plastique fermeture à glissière pour congélateur prêt. Expulser l'air supplémentaire dans le sac en serrant le plastique de la base et compresser le joint au sommet.
   

5. Rangez le fromage mozzarella correctement préparé dans votre congélateur pendant jusqu'à six mois, en supposant que la température est d'au moins 32 degrés Fahrenheit.