rutabagas nécessitent un lavage soigneux comme la plupart des légumes racines. Frottez l'extérieur avec une brosse à légumes sous l'eau froide pour enlever toute saleté sur la surface. Bien que la peau est comestible, il est généralement pelées avec un couteau éplucheur pour enlever la couche cireuse. Coupez les tiges et les extrémités de base avec un couteau propre, puis couper les rutabagas en cubes de 1 pouce, comme vous le souhaitez. Les couper en petits morceaux les aide à cuire plus rapidement.
Rutabagas bouillis

Résultats bouillante dans un rutabaga cuit qui est semblable dans sa texture d'une pomme de terre. Porter une casserole d'eau légèrement salée si on le souhaite, à une pleine ébullition et ajouter les rutabagas. Faire bouillir les rutabagas jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ce qui prend généralement 10 à 15 minutes pour les cubes. Après ébullition, égoutter les rutabagas et les mélanger avec le beurre fondu, le sel et le poivre avant de servir, si désiré.
Four à rôtir

rutabagas rôties développer une saveur profonde et tendre intérieur. Vous pouvez les faire rôtir seul ou avec d'autres légumes-racines, tels que les pommes de terre et les carottes. Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit. Mélanger les rutabagas avec votre huile de cuisine préféré et étalez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Rôtir pendant environ 15 minutes, les retourner, puis rôti pour un supplément de 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres avec un extérieur d'or.
Idées Servant

Boiled rutabagas bien écraser avec un peu de beurre, du lait ou du bouillon. Servir ces que vous souhaitez purée avec une pincée de sel et de poivre, ciboulette ou de sauge séchée agité. Vous pouvez également combiner les rutabagas en purée avec les pommes de terre ou les carottes en purée. Pour rutabagas grillées, pensez à les assaisonner avec de l'ail, le jus de citron, l'origan ou même une légère bruine de miel pour compléter leur douceur naturelle. Miettes de bacon ou un fromage fumé, comme le gouda, mélangé avec rutabagas bouillis ou grillés joue leurs caractéristiques les plus salés.