Créer des cornichons frits en utilisant soit une pâte ou de la chapelure pour le revêtement extérieur. Faire un mélange de farine de maïs et de farine de l'auto-augmentation et assaisonnez avec le sel et le poivre. La combinaison de la semoule de maïs et de la farine rend un revêtement ultra croquant qui offre un contraste parfait entre l'intérieur et l'extérieur de cette recette simple. Prévoyez environ 5 à 10 minutes de temps de friture pour obtenir un revêtement bien doré et servir les lances avec ranch, fromage bleu ou de toute autre sauce crémeuse préférée.
Faire une pâte

Créer une pâte pour les cornichons frits en utilisant un mélange de farine et de la semoule de maïs auto-augmentation. Assaisonner avec le sel et le poivre. Ajouter le lait, la bière ou une combinaison des deux pour le mélange jusqu'à obtenir une pâte à la cohérence de la pâte à crêpes. Tremper les cornichons dans la pâte et les faire frire immédiatement. En utilisant cette méthode, vous devez être prêt pour la friture immédiatement après avoir frappé, comme les cornichons battues ne seront pas en mesure de s'asseoir sur une plaque parce que le frappeur sera ruissellement.
Faire une panure

Faire un mélange de farine et de la semoule de maïs dans un petit bol. Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre ou du sel d'assaisonnement. Utilisez du lait pour faire adhérer le mélange de farine de maïs farine à chaque cornichon. Tremper chaque cornichon dans le lait puis le rouler dans le mélange. Répétez le processus pour un revêtement plus épais, plus substantiel sur vos cornichons frits. Pain tous les cornichons abord avant de commencer à les frire de sorte que vous pouvez tous les faire frire à la fois.
Dans la friteuse

cornichons frire dans l'huile chauffée à 350 degrés Fahrenheit . Utilisation des huiles à point de fumée élevé telles que l'huile de canola, l'huile végétale et l'huile de noix de coco pendant la friture des aliments. Marinades Fry simplement jusqu'à ce qu'ils développent un revêtement brun. Utilisez des pinces pour enlever délicatement les cornichons frits dans l'huile quand ils sont finis cuisson. Vidanger l'huile à partir des cornichons en les plaçant sur des serviettes en papier pour absorber une partie de la graisse. Autoriser les cornichons frits refroidir pendant au moins 5 minutes avant de servir.