Comment faire cuire français-frites Navets (8 étapes)

Bien que beaucoup de gens voient légumes français-frites que faible teneur en glucides des alternatives aux pommes de terre, ils autonome comme plats d'accompagnement et de ne pas avoir à exister dans l'ombre du Tout-Puissant alevins. Navets français-frites, par exemple, ont un croquant et l'intérieur tendre avec une légère saveur poivrée rappelle radis et feuilles de moutarde - certainement un changement de rythme de pommes de terre. En termes de sauces, vous pouvez prendre des navets à des endroits que vous ne pouvez pas prendre de pommes de terre. Frites ne serait pas juste être bon avec de la sauce ketchup autre que de la qualité, mais frites de navet aller bien avec de nombreuses variétés de chutneys, compotes et confitures, de sorte que les possibilités sont nombreuses
. Choses que vous devrez
Couteau de cuisine
Bowl
eau froide
large, en acier inoxydable à fond épais ou une poêle en fonte
haute chaleur
de l'huile Sonde thermomètre
serviettes papier
écumoire , friteuse panier ou araignée crépine
sel casher et les herbes fraîchement hachées (facultatif)
Instructions

1. Pelez les navets et les couper en dimensions français-fry : 1/4 pouces de large par 1/4 pouces de hauteur par 3 pouces de long. La meilleure façon de couper les navets en frites est d'abord affrontent les côtés et se termine avec un couteau pour former un carré. Trancher le navet carré en 1 dalles /4 pouces de large, puis empiler les dalles et les couper en bandes 1/4 pouces de large.
   

2. Placez les frites de navet dans un bol d'eau froide pour les tenir pendant que vous préparez l'huile.
   

3. Remplir un, en acier inoxydable à fond épais large ou poêle en fonte qui mesure au moins 8 pouces de hauteur avec environ quatre pouces d'huile à haute température. L'huile d'arachide fonctionne le mieux pour la friture de légumes, car il a un goût doux et un point de fumée élevé, mais vous pouvez utiliser le canola, de carthame ou d'huile végétale régulière, aussi.
   

4. Chauffer l'huile sur le poêle à feu moyen pendant environ 10 minutes et vérifier la température dans le centre avec un thermomètre à sonde. Élever ou abaisser la chaleur de sorte qu'il reste entre 350 et 375 degrés Fahrenheit.
   

5. Égoutter les navets et les placer dans une même couche sur du papier absorbant et les sécher. Abaisser les frites de navet dans l'huile à l'aide d'une écumoire, le panier de friture ou une araignée crépine.
   

6. Fry frites le navet jusqu'à ce qu'ils tournent brun doré et flottent au-dessus de l'huile, environ 15 minutes après le retour du pétrole à 375 F.
   

7. Retirez les frites de navet aide d'une cuillère ou une araignée tamis à fentes et les placer dans une couche sur une plaque ou un moule, même avec des serviettes en papier . Éponger les frites de navet avec des serviettes en papier pour enlever l'excès d'huile et les placer dans un bol à mélanger.
   

8. Saison les frites de navet au goût avec du sel kasher et des herbes fraîchement coupées encore chaud, et mélanger pour enrober.