Comment faire un Pickle Sur un concombre

Un concombre mariné, généralement connu simplement comme un cornichon, est faite par trempage un concombre dans une solution de saumure ou du vinaigre et lui permettant de fermenter. Les recettes de cornichons les plus communs sont cornichons à l'aneth et pain et le beurre cornichons. Cornichons à l'aneth sont fabriqués avec de l'ail et l'aneth dans une saumure de sel. Cornichons à l'aneth peut être utilisé dans de nombreuses recettes et sont aussi très populaires mangé sur leur propre. Pain et le beurre cornichons sont plus doux, en raison de sucre dans la saumure. Pain et le beurre cornichons sont délicieux sur le dessus d'un sandwich ou un hamburger ou haché et ajoutée à la salade de pommes de terre les choses que vous devez
cornichons à l'aneth:.
Concombres décapage
Bouquet d'aneth frais
gousses d'ail
petits piments
2 qt. l'eau
1 qt. de vinaigre de cidre
1 c. la mise en conserve sel
pain et le beurre Pickles:
25 concombres émincés
6 oignons émincés
2 dés de poivrons verts
4 gousses d'ail hachées
& frac12; 3 tasses de vinaigre de cidre
5 tasses de sucre
2 cuillères à soupe de la tasse de sel. graine de moutarde
1- & frac12; c. graines de céleri
& frac12; c. clous de girofle entiers
1 c. curcuma
Dill

1. Choisissez des concombres fermes et fraîches.
   

2. Lavez les concombres et les emballer dans des bocaux. Vous pouvez décaper l'ensemble des concombres, de lances, ou en tranches selon votre préférence. Préparer les concombres dans la façon dont vous désirez puis emballez-les dans les bocaux.
   

3. Ajoutez 1 brin d'aneth, 2 gousses d'ail et 1 petit piment à chaque pot. Si vous préférez un goût d'ail fort, ajoutez 3 gousses. Si vous voulez juste cornichons à l'aneth lisses, laisser l'ail sur les bocaux.
   

4. Faire bouillir l'eau, le vinaigre et le sel. Canning sel est différente de sel de table - il est important d'utiliser du sel de la conserve. Si vous utilisez du sel de table, les cornichons seront ratatiner et tourner sombre. La plupart des épiceries portent des conserves sel.
   

5. Verser le mélange chaud sur les concombres et sceller les couvercles sur les bocaux. Les cornichons seront prêts à manger dans 3 à 4 semaines.
   Bread and Butter
   

   1. Laver et couper les concombres en forme souhaitée. Mélanger le concombre, les oignons, les poivrons, l'ail et le sel et laisser reposer, à découvert, pendant 3 heures.
      

   2. Mélanger le vinaigre de cidre, le sucre, les graines de moutarde, graines de céleri, clous de girofle et curcuma une fois le mélange de concombre a résisté pendant 3 heures. Amener le mélange à ébullition.
      

   3. Égoutter liquide du mélange de concombre, puis incorporer dans le mélange de vinaigre bouillant. Continuer à laisser les concombres chaleur, mais retirer la casserole du feu juste avant le mélange commence à bouillir à nouveau.
      

   4. Paquet dans des bocaux et sceller avec frais couvercles de bocaux de conserve.
      

   5. refroidir les bocaux dans un réfrigérateur pendant au moins 2 jours avant de servir.