Comment faire cuire les haricots Cordes

Des haricots verts, aussi connu comme les haricots verts, ne devraient pas faire cuire jusqu'à ce qu'ils se transforment en une masse verte molle. Ces résultats non comestibles seront effrayer mangeurs de jamais consommer à nouveau haricots. La façon la plus simple de préparer les haricots nécessite une courte cuisson, déchirant les légumes légèrement tendres avec un resserrement savoureux. Utilisez cette méthode de cuisson ni pour les haricots verts frais ou surgelés. Après qu'ils ont cuit, les utiliser dans votre recette vert ou haricot préférée ou comme une élégante côté, pourtant simple
. Les choses dont vous aurez besoin
£ 1 lavé haricots verts frais
couteau à éplucher de Sharp
1 c. sel (facultatif)
2 quarts d'eau
1 gallon casserole avec couvercle

vapeur de légumes (en option)
Beurre de Passoire ou la crépine et le sel et poivre au goût
Spoon

Instructions

1. Utilisez le couteau à éplucher pour couper les extrémités hors des haricots verts. Couper les haricots en demi ou 1 pouce tranches, si désiré.
   

2. Apportez le sel et l'eau à ébullition dans la casserole à feu vif.
   

3. Avec un bateau à vapeur de légumes: placez la vapeur au-dessus de l'eau bouillante afin que l'eau ne pénètre pas dans le steamer. Remplir la vapeur avec les haricots verts préparés. Couvrir la casserole avec un couvercle et la vapeur les haricots verts, couverts pour les 4 à 10 minutes ou jusqu'à ce que couleurs vives et tendres mais encore croquants
   

4. Sans un bateau à vapeur de légumes:. Place les haricots dans le l'eau et porter à ébullition, à découvert jusqu'à de couleur vive et tendre avec un léger crunch bouillante. Regardez les haricots que le temps varie entre 4 et 10 minutes en fonction de la taille des grains.
   

5. Supprimer un seul haricot au goût pour la texture tendre mais encore croquant appropriée pour déterminer quand arrêter la cuisson.
   

6. Pour les haricots verts cuits dans une passoire pour égoutter dessus de l'évier. Ne pas rincer les haricots verts. Retournez-les dans la casserole et placez le pot sur le dessus du brûleur utilisé pour la cuisson.
   

7. Passer cette étape pour utiliser les haricots verts lisses dans une recette. Éteindre le feu en cas d'utilisation d'une cuisinière électrique et faire fondre le beurre avec la chaleur résiduelle, ou de conserver un faible flamme sur une cuisinière à gaz. Incorporer le beurre et le sel et le poivre dans les haricots verts jusqu'à ce que le beurre fonde complètement.
   

8. Retirez la casserole du feu et servir immédiatement avec du sel et du poivre supplémentaires, comme souhaité.