fleurs de courge premières offrent une garniture jaune vif sur le dessus de salades, de pots-pourris de légumes, viandes ou sur le côté d'une plaque. Avant d'utiliser les fleurs comme garniture, rincez-les rapidement sous l'eau froide et les secouer sec. Examiner l'intérieur de la fleur pour les insectes se cachent. Enlèvement des étamines ou pistils l'intérieur de la fleur, et le vert comme une feuille calice autour de la base de fleur, termine la préparation. Laissez les fleurs tout ou coupez-les en fines lamelles avant de les utiliser comme garniture.
Battue Blossoms

frire et frits ou fleurs de courge boulangerie avoir une lumière, doux, la saveur de squash-like et un resserrement délicate. Créer une pâte simple, en mélangeant trois parties de fécule de maïs avec une part de farine, puis ajouter le sel et le poivre au goût. Mélanger dans 1 oeuf et l'eau de ½ tasse pour chaque 1 tasse d'ingrédients secs pour créer une pâte qui coule. Tremper les fleurs nettoyés dans la pâte et les faire frire dans environ 1 pouce de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, ou les faire cuire dans un four à 400 degrés Fahrenheit pendant environ 10 minutes.
Flavorful Farce

Farce les fleurs avant de voies de fait et friture ou la cuisson donne les fleurs encore plus de saveur. Les farcir avec un mélange de fromage ou de viande et puis les faire frire ou cuire comme d'habitude. Mélanger le fromage doux, comme le fromage à la crème ou ricotta, avec fromage à pâte dure comme le Gruyère râpé ou cheddar, pour créer une pâte. Alternativement, l'utilisation saucisson cuit effrite. mélanges de fromages de saison avec du miel pour une saveur douce, ou avec des épices salées telles que l'origan, de persil ou de thym. Pour farcir les fleurs, ouvrir soigneusement les pétales et une cuillère le remplissage à l'intérieur, puis fermez les pétales autour de la farce et de plonger toute la fleur dans la pâte.
Suffit sauté

Ajouter fleurs de courge légèrement sautés à quesadillas, des soupes ou des pâtes. Nettoyer et couper les pétales en rubans et puis légèrement les faire frire dans une poêle huilée à feu moyen jusqu'à évaporation de l'humidité sur. Vous pouvez les faire revenir avec d'autres légumes comme les oignons en dés, les courgettes ou les lanières de poivron. Les pétales exigent seulement 5 à 10 minutes de cuisson, afin de les mélanger avec plus lente cuisson des légumes près de la fin du temps de cuisson. Incorporer les fleurs sautés dans la soupe ou des pâtes, ou les réduire en purée avant de les mélanger avec le bouillon ou la sauce. Vous pouvez également utiliser les pétales que le remplissage avec le fromage à l'intérieur d'une quesadilla.