Comment faire Succotash (6 étapes)

Succotash est un plat amérindien traditionnel composé de haricots de Lima et du maïs frais, même si elle peut être facilement adapté pour inclure des haricots verts et des morceaux de viandes diverses. Il est un plat coloré, avec le basilic et la roquette en ajoutant une touche moderne
. Choses que vous devez
les haricots de Lima, bébé congelés
Bacon de les épis Sweet de cerises Tomates Sherry vinaigre de Ail oignon
huile d'olive extra-vierge feuilles de roquette fraîches de
Feuilles de basilic frais
Instructions

1. Placez le bacon dans une poêle et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter le bacon sur des serviettes en papier, puis l'émietter. Laissez une petite quantité de graisse de bacon dans la poêle et jetez le reste.
   

2. Placez les haricots de Lima dans une grande casserole d'eau bouillante. Ajouter le sel et continuer à cuire les haricots à feu moyen pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres peine. Égoutter les haricots et rincez-les immédiatement sous l'eau froide.
   

3. Préparer les légumes en rognant le maïs des épis. Coupez les grosses tomates cerises en deux morceaux. Hacher finement l'oignon et émincer l'ail.
   

4. Ajoutez l'huile d'olive extra-vierge à la graisse de bacon réservé dans la poêle et faire cuire l'oignon haché à feu moyen jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute, en remuant constamment. Incorporer les tomates cerises et cuire brièvement.
   

5. Retirer la poêle du feu et incorporer délicatement les haricots de Lima et la moitié du bacon. Laisser le succotash refroidir à température ambiante, et mélanger délicatement à la roquette, le basilic, et assez de sel et de poivre au goût.
   

6. Saupoudrer le reste du bacon sur la succotash et servir.