Comment faire de cornichons à l'aneth (7 étapes)

Si vous avez un lot de concombres et les enfants prêts à aider, passer un après-midi faire des cornichons dans votre cuisine. Marinades maison combinent concombres croquants avec les goûts piquants d'aneth frais et l'ail. La recette est facile et les étapes gérables. bocaux de magasins de marinades maison pour les choses de grignotage et de cadeaux. Vous aurez besoin de 30 à 40
concombres
2/3 tasse de décapage 4 tasses de sel de vinaigre blanc
12 tasses d'eau
24 gousses d'ail, pelées et coupées en deux: un grand pot de l'émail de
2 bouquets d'aneth frais ou Grand pot de pot rempli d'eau
pots Canning avec couvercles

Instructions

1. laver et les couper en lances. Placez les concombres dans un grand récipient en plastique et couvrir d'eau. Réfrigérer pendant au moins deux heures, mais pas plus de quatre.
   

2. bocaux et les couvercles de faire bouillir dans une grande casserole pendant 10 minutes pour stériliser. Placez les pots sur une plaque à biscuits recouverte d'une fine serviette de plat. Laissez les couvercles dans l'eau chaude.
   

3. Mettez trois aneth ressorts de mauvaises herbes et deux moitiés de gousse d'ail dans le fond de chaque pot. Emballez chaque bocal avec des concombres. Placez deux brins de l'aneth et deux autres moitiés d'ail au-dessus des concombres.
   

4. Mélanger l'eau, le vinaigre et le sel dans une casserole en émail. Amener le mélange à ébullition.
   

5. Verser la saumure d'ébullition dans chaque bocal, laissant un 1/4 de pouce en haut de chaque pot. Trémousser doucement chaque pot pour libérer les bulles d'air.
   

6. Essuyez le dessus de chaque pot avec un chiffon propre et humide. Vissez doucement sur les couvercles et placer les pots dans une casserole d'eau bouillante. L'eau devrait couvrir plus de la moitié du pot. Faire bouillir pendant 10 minutes.
   

7. Retirez les bocaux de l'eau et laisser reposer pendant 24 heures. Assurez-vous que les bocaux sont bien scellés et de stocker jusqu'à deux ans. Pickles peuvent être consommés après huit semaines.