Combien de temps se conservent les petits pois cuits ?

À température ambiante : Les pois cuits ne doivent pas être laissés à température ambiante pendant plus de 2 heures, car ils sont sensibles à la croissance bactérienne.

Au réfrigérateur : Les pois cuits peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 à 4 jours. Assurez-vous de les conserver dans un contenant hermétique pour éviter qu’ils ne se dessèchent.

Au congélateur : Les pois cuits peuvent être conservés au congélateur jusqu'à 6 à 8 mois. Pour congeler des petits pois cuits, blanchissez-les dans l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis refroidissez-les rapidement dans un bain de glace. Égouttez les petits pois et séchez-les avant de les congeler dans un récipient hermétique. Lorsque vous êtes prêt à les utiliser, décongelez les petits pois au réfrigérateur toute la nuit ou à température ambiante pendant quelques heures.

Conseils pour conserver les pois cuits :

- Pour éviter que les petits pois ne se dessèchent, conservez-les dans un contenant hermétique.

- Si tu conserves des pois cuits au congélateur, veille à les blanchir d'abord pour préserver leur couleur, leur saveur et leurs nutriments.

- Les petits pois cuits peuvent être réchauffés au micro-ondes ou sur la cuisinière. Si vous les réchauffez au micro-ondes, assurez-vous de couvrir les petits pois avec une serviette en papier humide pour éviter qu'ils ne se dessèchent.