Comment lister les ingrédients sur une étiquette ?

La liste des ingrédients sur une étiquette alimentaire est cruciale pour garantir la transparence et fournir aux consommateurs des informations précises sur la composition du produit. Voici les étapes générales et les directives pour répertorier les ingrédients sur une étiquette alimentaire :

1. Déclaration des ingrédients :Commencez la liste des ingrédients par la phrase « Ingrédients : » ou « Contient : » dans une police claire et lisible.

2. Liste complète des ingrédients :Énumérez tous les ingrédients par ordre décroissant de poids, de l'ingrédient le plus important au moins. Cela signifie que l’ingrédient présent en plus grande quantité est répertorié en premier, et ainsi de suite.

3. Noms communs :Utilisez des noms courants et reconnaissables pour les ingrédients. Par exemple, écrivez « sucre » au lieu de « saccharose » ou « eau » au lieu de « H2O ».

4. Ingrédients spécifiques :Si un ingrédient provient d'une source spécifique ou contient des ingrédients, cela doit être clairement indiqué. Voici quelques exemples :

* « Carottes biologiques » pour préciser que les carottes sont issues de l'agriculture biologique.

* « Farine de blé entier » pour indiquer l'utilisation de farine de blé entier.

* « 100 % de jus de concentré » pour préciser que le jus est fabriqué à partir de jus concentré plutôt que de jus frais.

5. Étiquetage des allergènes :Si le produit contient l'un des huit principaux allergènes alimentaires (lait, œufs, poisson, crustacés, fruits à coque, arachides, blé et soja), ils doivent être mis en évidence ou répertoriés dans une déclaration distincte dans la liste des ingrédients. Cela aide les personnes souffrant d’allergies alimentaires à identifier facilement les allergènes potentiels.

6. Agents aromatisants :Pour les agents aromatisants, tels que les « arômes naturels » ou les « arômes artificiels », les substances aromatisantes spécifiques ou les catégories d'arômes doivent être répertoriées si possible.

7. Abréviations et acronymes :Évitez d'utiliser des abréviations ou des acronymes à moins qu'ils ne soient largement reconnus et compris par les consommateurs.

8. Sous-composants des ingrédients composés :Si un ingrédient est constitué de plusieurs sous-composants, indiquez-les entre parenthèses après le nom de l'ingrédient principal. Par exemple, « Huile végétale (huile de soja, huile de canola) » indique un mélange d'huile de soja et d'huile de canola.

9. Notation de l'eau et du sel :Si de l'eau ou du sel sont ajoutés uniquement à des fins technologiques et ne contribuent pas de manière significative à la composition finale, ils peuvent être inscrits en dernier dans la liste des ingrédients précédés de la mention « Eau (ajoutée pour reconstitution) » ou « Sel (ajouté pour assaisonnement) ». ".

10. Additifs alimentaires :Les additifs alimentaires, tels que les conservateurs ou les émulsifiants, doivent être répertoriés par leurs noms communs ou fonctionnels, suivis de leur fonction entre parenthèses.

11. Standardisation :Suivez les réglementations et normes d'étiquetage établies par les autorités de sécurité alimentaire compétentes dans votre juridiction pour garantir la conformité et la cohérence des listes d'ingrédients.

12. Langue :Utiliser la langue officielle du pays ou de la région où le produit est vendu pour garantir l'accessibilité et la compréhension par les consommateurs.

N'oubliez pas que les exigences en matière d'étiquetage des ingrédients peuvent varier selon le pays ou la région. Il est donc essentiel de rester à jour avec les dernières réglementations et directives afin de fournir des listes d'ingrédients précises et conformes sur vos étiquettes alimentaires.