Les épinards et le brocoli sont-ils considérés comme des légumes vert foncé ?

Oui, les épinards et le brocoli sont considérés comme des légumes vert foncé. Les légumes vert foncé sont un groupe de légumes caractérisés par leur couleur vert foncé foncé. Ils sont généralement riches en nutriments, tels que les vitamines A, C et K, et en minéraux comme le fer, le magnésium et le calcium. D'autres exemples de légumes vert foncé comprennent le chou frisé, le chou vert, les feuilles de navet, la bette à carde et le bok choy.