Où trouver des graines de coriandre ?

Les graines de coriandre sont une épice populaire utilisée dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Ce sont les graines séchées de la coriandre, également connue sous le nom de coriandre ou persil chinois. Les graines de coriandre ont une saveur chaleureuse légèrement citronnée et un arôme de noisette. Ils sont souvent utilisés dans les plats indiens, du Moyen-Orient et du Mexique.

Vous pouvez trouver des graines de coriandre au rayon épices de la plupart des épiceries. Ils sont généralement vendus entiers, mais vous pouvez également les trouver réduits en poudre. Si vous ne trouvez pas de graines de coriandre dans votre épicerie locale, vous pouvez également les acheter en ligne.

Lorsque vous choisissez des graines de coriandre, recherchez des graines dodues et de couleur brun foncé. Évitez les graines ratatinées ou de couleur pâle, car elles peuvent être vieilles ou de mauvaise qualité.

Les graines de coriandre peuvent être conservées dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec jusqu'à six mois. Les graines de coriandre moulues perdront plus rapidement leur saveur, il est donc préférable de les utiliser quelques mois après l’ouverture de l’emballage.

Voici quelques conseils d’utilisation des graines de coriandre :

* Griller les graines de coriandre avant de les utiliser rehaussera leur saveur et leur arôme.

* Les graines de coriandre peuvent être utilisées aussi bien dans les plats sucrés que salés.

* Les graines de coriandre sont un excellent ajout aux soupes, ragoûts, currys et plats de riz.

* Les graines de coriandre peuvent également être utilisées pour préparer des épices pour les viandes et les légumes.

* Les graines de coriandre sont un ingrédient clé du garam masala, un mélange d'épices indien populaire.