Quels étaient les ingrédients d’un gâteau aux carottes ?

Pour le gâteau :

* 1 3/4 tasse de farine tout usage

* 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

* 1 cuillère à café de cannelle moulue

* 1/2 cuillère à café de sel

* 3 tasses de carottes râpées

* 1 tasse de sucre cristallisé

* 1/2 tasse de cassonade claire tassée

* 1/2 tasse d'huile végétale

* 1/4 tasse d'eau

* 3 œufs

* 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour le glaçage au fromage à la crème :

* 8 onces de fromage à la crème, ramolli

* 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli

* 1 cuillère à café d'extrait de vanille

* 3 tasses de sucre en poudre

Instructions :

Pour réaliser le gâteau :

1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Beurrer et fariner deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.

2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.

3. Dans un grand bol, fouetter ensemble les carottes, le sucre cristallisé, la cassonade, l'huile et l'eau.

4. Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.

5. Ajoutez l'extrait de vanille et fouettez pour combiner.

6. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ne pas trop mélanger.

7. Répartissez la pâte entre les moules à gâteau préparés et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8. Laissez les gâteaux refroidir complètement dans les moules avant de les glacer.

Pour préparer le glaçage au fromage à la crème :

1. Dans un grand bol, battre ensemble le fromage à la crème et le beurre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

2. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez.

3. Ajoutez progressivement le sucre en poudre et battez à vitesse moyenne jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et crémeux.

Pour assembler le gâteau :

1. Placez l'une des couches sur une assiette à gâteau ou un plat de service.

2. Étalez un peu de glaçage au fromage à la crème sur le dessus de la couche.

3. Placez la deuxième couche sur le glaçage et étalez le reste du glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau.

4. Décorez avec des carottes râpées, des noix hachées ou toute autre garniture de votre choix.

5. Refroidissez le gâteau pendant au moins 30 minutes avant de servir.

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