Qui a découvert le chou-fleur ?

Il n’existe aucune trace d’un seul individu ayant découvert du chou-fleur. Le chou-fleur est cultivé depuis des siècles et ses origines remontent à la région de la Méditerranée orientale, probablement dans ce qui est aujourd'hui la Turquie. Écrits et textes anciens de l'Empire romain et au-delà de la mention du chou-fleur, indiquant sa culture et sa consommation répandues. Au fil du temps, le chou-fleur s’est répandu dans diverses régions d’Europe, d’Asie et éventuellement des Amériques grâce à l’exploration et au commerce.