Que puis-je faire pour ramollir les haricots Pinto ?

1. Rincez les haricots. Avant de commencer à tremper les haricots, rincez-les sous l'eau froide pour éliminer toute saleté ou débris.

2. Tremper les haricots dans l'eau. Placez les haricots dans une grande casserole ou un bol et couvrez-les d'eau. L'eau doit être à environ 2 pouces au-dessus des haricots.

3. Ajoutez du sel à l'eau. Le sel aide à ramollir les haricots et contribue également à les conserver. Ajoutez environ 1 cuillère à café de sel pour chaque livre de haricots.

4. Tremper les haricots pendant au moins 8 heures. Les haricots peuvent être trempés plus longtemps, mais 8 heures suffisent généralement.

5. Égoutter les haricots. Une fois les haricots trempés, égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide.

Cuisson des haricots

1. Placez les haricots dans une casserole. Placez les haricots dans une grande casserole et ajoutez suffisamment d'eau pour les couvrir. L'eau doit être à environ 2 pouces au-dessus des haricots.

2. Portez l'eau à ébullition. Portez l'eau à ébullition à feu moyen-vif.

3. Réduisez le feu et laissez mijoter les haricots. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter les haricots pendant 1 à 2 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Une fois que les haricots sont tendres, ajoutez du sel et du poivre au goût.

5. Servez les haricots. Les haricots peuvent être servis immédiatement ou conservés au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.

Conseils pour cuisiner les haricots Pinto

* Si vous manquez de temps, vous pouvez faire tremper rapidement les haricots. Pour ce faire, placez les haricots dans une casserole et couvrez-les d'eau. Portez l'eau à ébullition puis éteignez le feu. Laissez tremper les haricots pendant 1 heure.

* Vous pouvez également utiliser une mijoteuse pour cuire des haricots Pinto. Placez simplement les haricots dans la mijoteuse, ajoutez de l'eau et faites cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures.

* Les haricots Pinto peuvent être utilisés dans une variété de plats, tels que le chili, les soupes, les burritos et les tacos.