Combien de types de légumes existe-t-il dans le monde et quels noms ?

Il est difficile de donner un nombre exact de types de légumes dans le monde, car la classification et les catégories peuvent varier en fonction de différents facteurs. Cependant, certaines estimations suggèrent qu’il pourrait y avoir plusieurs milliers de variétés de légumes cultivées dans le monde. Voici quelques exemples de types de légumes courants :

1. Légumes racines :

- Pomme de terre

- Carotte

- Radis

- Navet

- Patate douce

- Betterave

- Oignon

2. Légumes verts à feuilles :

- Laitue

- Épinard

- chou frisé

- Chou vert

- Blette

- Chou

- Brocoli

3. Légumineuses :

- Petits pois

- Haricots (haricots verts, haricots rouges, etc.)

- Lentilles

- Pois chiches

4. Légumes crucifères :

- Chou-fleur

- choux de Bruxelles

- Brocoli

- Chou

- chou frisé

5. Légumes solanacés :

- Tomate

- Pomme de terre

- Aubergine

- du poivron

- Piment

6. Légumes cucurbitacées :

- Concombre

- Courgettes

- Citrouille

- Squash

- Pastèque

7. Brassicas :

- choux de Bruxelles

- Chou

- Chou-fleur

- Brocoli

- chou frisé

8. Allium :

- Oignon

- Ail

- Ciboulette

- Poireau

- Échalote

9. Asperges :

- Asperges

10. Champignons :

- Champignons de Paris

- Champignons portobello

- Champignons shiitake

11. Fleurs comestibles :

- Capucine

- Pissenlit

- Alto

12. Légumes tropicaux :

- Mangue

- Papaye

- Noix de coco

- Banane

- Avocat

Cette liste n’est qu’un petit échantillon des nombreux types de légumes disponibles dans le monde. Chaque région et culture peut avoir ses propres variétés uniques qui sont populaires dans cette région.