Quels sont les exemples de légumes pousses ?

Les légumes-pousses sont des parties de plantes consommées comme légumes qui se développent au-dessus du sol et ne constituent pas des structures fructifères. Voici quelques exemples :

1. Asperges :Jeunes pousses tendres et comestibles de l'asperge.

2. Brocoli :Capitule vert ou violet composé de boutons floraux immatures entourés de bractées feuillues.

3. Choux de Bruxelles :Petits bourgeons ronds et feuillus qui poussent le long de la tige du chou de Bruxelles.

4. Chou :Grosses têtes rondes de feuilles serrées, vertes ou violettes.

5. Chou-fleur :Une tête blanche et compacte formée d'une grappe de fleurs immatures.

6. Céleri :Tiges longues et minces avec des feuilles croquantes et une saveur douce.

7. Chou chinois (Bok Choy) :Légume feuillu vert caractérisé par ses tiges allongées et blanches et ses feuilles vert foncé.

8. Chou vert :Légume feuillu vert foncé avec de larges feuilles cireuses.

9. Chou frisé :Un légume vert feuillu aux feuilles foncées, frisées ou dentelées.

10. Chou-rave :Tiges bulbeuses en forme de navet, à saveur douce.

11. Laitue :Un légume-feuilles avec de nombreuses variétés différentes, dont la salade, la romaine et la laitue iceberg.

12. Épinards :Un légume vert à feuilles lisses, vert foncé et à la saveur légèrement amère.

13. Bette à carde :Un légume vert feuillu avec des feuilles comestibles et de grandes tiges colorées.

14. Cresson :Un vert feuillu avec de petites feuilles rondes et un goût poivré, couramment utilisé dans les salades et les sandwichs.