Quels sont les exemples de légumes pousses ?
Les légumes-pousses sont des parties de plantes consommées comme légumes qui se développent au-dessus du sol et ne constituent pas des structures fructifères. Voici quelques exemples :
1. Asperges :Jeunes pousses tendres et comestibles de l'asperge.
2. Brocoli :Capitule vert ou violet composé de boutons floraux immatures entourés de bractées feuillues.
3. Choux de Bruxelles :Petits bourgeons ronds et feuillus qui poussent le long de la tige du chou de Bruxelles.
4. Chou :Grosses têtes rondes de feuilles serrées, vertes ou violettes.
5. Chou-fleur :Une tête blanche et compacte formée d'une grappe de fleurs immatures.
6. Céleri :Tiges longues et minces avec des feuilles croquantes et une saveur douce.
7. Chou chinois (Bok Choy) :Légume feuillu vert caractérisé par ses tiges allongées et blanches et ses feuilles vert foncé.
8. Chou vert :Légume feuillu vert foncé avec de larges feuilles cireuses.
9. Chou frisé :Un légume vert feuillu aux feuilles foncées, frisées ou dentelées.
10. Chou-rave :Tiges bulbeuses en forme de navet, à saveur douce.
11. Laitue :Un légume-feuilles avec de nombreuses variétés différentes, dont la salade, la romaine et la laitue iceberg.
12. Épinards :Un légume vert à feuilles lisses, vert foncé et à la saveur légèrement amère.
13. Bette à carde :Un légume vert feuillu avec des feuilles comestibles et de grandes tiges colorées.
14. Cresson :Un vert feuillu avec de petites feuilles rondes et un goût poivré, couramment utilisé dans les salades et les sandwichs.
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