Quelle est la définition de l’alimentation biologique ?

Alimentation biologique est un aliment produit sans pesticides de synthèse, herbicides, engrais ou autres intrants chimiques généralement utilisés dans l’agriculture conventionnelle. Les aliments biologiques sont produits selon des méthodes qui préservent le sol, l’eau et l’air et préservent la biodiversité.

Selon le Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA), les aliments biologiques doivent être :

- Produit sans pesticides de synthèse, herbicides, engrais ou autres intrants chimiques.

- Produit sur des terres certifiées biologiques.

- Produit selon des méthodes qui préservent le sol, l'eau et l'air.

- Produit sans organismes génétiquement modifiés (OGM).

- Produit sans rayonnement ionisant.

- Produit sans boues d'épuration ni autres substances nocives.

Aux États-Unis, les aliments biologiques sont réglementés par l'USDA. Le programme de certification biologique de l'USDA est conçu pour garantir que les aliments biologiques répondent aux normes de l'USDA.

Les aliments biologiques sont souvent considérés comme plus sains et plus respectueux de l’environnement que les aliments conventionnels. Cependant, il n’existe aucune preuve scientifique pour étayer cette affirmation. En fait, certaines études ont montré qu’il n’y a pas de différence significative entre les aliments biologiques et conventionnels en termes de valeur nutritionnelle.

Que vous choisissiez ou non d’acheter des aliments biologiques est une décision personnelle. Il est toutefois important d’être conscient des faits avant de prendre une décision.