Que sont les plantes de casta ?

Plantes de casta , ou Canavalia ensiformis , sont une espèce de plante à fleurs de la famille des Fabacées, originaire d'Amérique tropicale. Ce sont des vignes herbacées et volubiles pouvant atteindre une longueur de 10 mètres. Les feuilles sont alternes, composées et pennées, avec 3 à 7 folioles. Les fleurs sont blanches, roses ou violettes et sont portées en grappes. Les fruits sont des gousses mesurant 10 à 20 centimètres de long et contenant 5 à 10 graines.

Les plants de haricots casta sont cultivés pour leurs graines comestibles, qui sont une bonne source de protéines, de glucides et de vitamines. Les graines peuvent être consommées fraîches, cuites ou séchées et moulues en farine. Ils sont également utilisés en médecine traditionnelle pour traiter diverses affections, telles que la diarrhée, la fièvre et la douleur.

Les plants de haricots casta sont sensibles à un certain nombre de ravageurs et de maladies, notamment les pucerons, les acariens et les champignons. Ils peuvent également être endommagés par le gel. Dans les climats tropicaux, les plants de haricots casta peuvent être cultivés toute l’année, mais dans les climats tempérés, ils sont généralement cultivés comme annuelles.

Voici quelques faits supplémentaires sur les plantes de casta :

* Ils sont également connus sous le nom de haricots jack, haricots goa ou haricots épée.

* Les graines sont également connues sous le nom de haricots Madras.

* Les plantes de haricot Casta ne sont pas apparentées au haricot commun (Phaseolus vulgaris).

* Ils font partie de la même famille que les pois, les arachides et le soja.

* Les plants de haricots Casta sont une bonne source d'azote, essentiel à la croissance des plantes.

* Ils peuvent être utilisés comme culture de couverture pour améliorer la fertilité des sols.

* Les plants de haricots Casta sont également utilisés à des fins ornementales.