Quels minéraux contient le brocoli ?

Le brocoli est un légume crucifère qui regorge de nutriments, notamment de vitamines, de minéraux et de fibres. Certains des minéraux présents dans le brocoli comprennent :

* Potassium : Le potassium est un minéral important pour réguler la pression artérielle et l’équilibre des fluides dans le corps.

* Calcium : Le calcium est un minéral important pour la construction et le maintien de os et de dents solides.

* Fer : Le fer est un minéral important pour la production de globules rouges et la prévention de l’anémie.

* Magnésium : Le magnésium est un minéral important pour la production d’énergie, la fonction musculaire et la transmission nerveuse.

* Phosphore : Le phosphore est un minéral important pour la construction et le maintien de os et de dents solides.

* Zinc : Le zinc est un minéral important pour la fonction immunitaire, la cicatrisation des plaies et la perception du goût.

Le brocoli est également une bonne source d’autres nutriments, tels que la vitamine C, la vitamine K et l’acide folique.