Le chou-fleur est-il une feuille ou une fleur ?

Un chou-fleur est une fleur. Il s’agit d’une inflorescence modifiée, ce qui signifie qu’il s’agit d’une grappe de fleurs modifiées pour former une tête. La tête est composée de petites fleurs blanches disposées en spirale. Les fleurs sont entourées d’une couche de feuilles vertes qui les protègent des dommages. Lors de la récolte du chou-fleur, la tête est coupée et les feuilles sont enlevées. La tête peut ensuite être consommée fraîche, cuite ou marinée.