Je mets en conserve et j'ai besoin de 8 pintes de tomates hachées. Combien de livres de tomates entières faudra-t-il pour faire des pintes ?

Environ 14 à 15 livres de tomates entières seront nécessaires pour préparer 8 litres de tomates hachées.

Pour mettre des tomates en conserve, il vous faudra :

- 14-15 livres de tomates mûres

- Une grande marmite

- Une passoire

- Un couteau bien aiguisé

- Une planche à découper

- Un entonnoir de conserve

- Bocaux de conserve

- Couvercles et anneaux de mise en conserve

- Un lève-bocal

- Une marmite à eau bouillante

Instructions:

1. Lavez soigneusement les tomates.

2. Coupez les tomates en quartiers.

3. Placer les tomates dans une grande casserole et porter à ébullition à feu moyen.

4. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les tomates soient ramollies.

5. Égouttez les tomates dans une passoire.

6. Coupez les tomates en petits morceaux.

7. Remettez les tomates hachées dans la casserole et portez à ébullition à feu moyen.

8. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 5 minutes.

9. Retirez la casserole du feu et laissez reposer 5 minutes.

10. Versez les tomates chaudes dans les bocaux de conserve, en laissant 1 pouce d'espace libre au sommet de chaque bocal.

11. Essuyez les bords des bocaux avec un chiffon humide.

12. Placez les couvercles sur les bocaux et vissez les anneaux.

13. Plongez les bocaux dans une marmite d'eau bouillante pendant 40 minutes.

14. Retirez les bocaux de la marmite et laissez-les refroidir au moins 12 heures avant de servir.