Combien de carottes pour 150 personnes ?

La quantité de carottes nécessaire pour 150 personnes dépendra de la façon dont les carottes seront servies et de leur taille. Une livre de carottes donnera généralement 2 à 3 tasses de carottes hachées, et une portion de carottes est généralement considérée comme équivalant à 1/2 tasse. Si les carottes doivent être utilisées dans un plat cuisiné, elles devront être coupées en morceaux plus petits que si elles sont servies crues. Si les carottes doivent être servies crues, il faudra peut-être également les éplucher.

À titre général, voici la quantité de carottes dont vous pourriez avoir besoin pour différents plats :

- Soupe de carottes :3 livres de carottes (donne environ 6 litres de soupe)

- Ragoût de carottes :2 livres de carottes (donne environ 4 litres de ragoût)

- Salade de carottes :3 livres de carottes (donne environ 12 tasses de salade)

- Carottes rôties :3 livres de carottes (donne environ 18 tasses de carottes rôties)

- Carottes cuites à la vapeur :2 livres de carottes (donne environ 12 tasses de carottes cuites à la vapeur)

Pour 150 personnes, une bonne règle est d’avoir au moins 3 livres de carottes. Si vous servez des carottes en plus d’autres légumes, vous n’aurez peut-être besoin que de 2 livres de carottes pour 50 personnes.