Le pain Amish réfrigéré peut-il être utilisé plus tard ?

Le pain Amish peut être réfrigéré et utilisé plus tard. Pour ce faire, sortez simplement le démarreur du réfrigérateur et laissez-le revenir à température ambiante pendant plusieurs heures. Ensuite, nourrissez le démarreur avec des parts égales de farine et d’eau et laissez-le reposer à température ambiante pendant 12 à 24 heures. Le démarreur devrait alors être prêt à l’emploi.

Assurez-vous de jeter toute entrée qui a été réfrigérée pendant plus de 2 semaines, car elle pourrait ne pas être sûre à utiliser.