Qui a été la première personne à faire du pain soda ?

Il n’y a pas de réponse définitive à cette question, car le pain soda est fabriqué sous diverses formes depuis des siècles, différentes cultures et individus le préparant probablement indépendamment les uns des autres. Les origines du pain soda remontent à l’Égypte ancienne, où un type de pain sans levain à base de pâte fermentée était produit dès le 1er siècle après JC. Ce pain était sucré avec du miel ou des dattes et était souvent aromatisé avec des épices comme le cumin, la coriandre et le fenouil. Au fil du temps, l'utilisation du bicarbonate de soude ou de la potasse comme agent levant s'est répandue et la recette de base du pain soda a été développée dans les îles britanniques, en Irlande et en Amérique du Nord. Bien que l’origine exacte du pain soda ne puisse être attribuée à une seule personne, son développement a été influencé par diverses cultures et individus au fil des siècles.