Comment fonctionne l’expérience mentos et coca ?

L'expérience Mentos et Coca-Cola est une démonstration populaire qui crée une éruption spectaculaire de mousse lorsque des menthes Mentos tombent dans une bouteille de Coca-Cola. La réaction est provoquée par l’interaction de la gomme arabique et de la gélatine des menthes Mentos avec le dioxyde de carbone du Coca-Cola.

- Lorsque les menthes Mentos sont versées dans le Coca-Cola, les minuscules irrégularités de surface des menthes fournissent des sites de nucléation pour le dioxyde de carbone contenu dans le soda.

- La formation rapide de bulles de dioxyde de carbone crée une grande quantité de mousse qui sort de la bouteille.

- L'ajout de Mentos affecte également la tension superficielle du Coca, ce qui rend la mousse plus stable et plus durable.

Cette expérience est un exemple classique de nucléation , le processus par lequel une nouvelle phase se nuclée (se forme) dans une phase existante, souvent à l'aide de minuscules morceaux de matière appelés _sites de nucléation_.

L’expérience avec Mentos et Coca-Cola fournit une illustration amusante et dramatique de ce phénomène scientifique important et largement répandu.