Comment faire Rolls de levure à toute épreuve en une heure

Pour beaucoup de gens, la cuisson du pain est un processus complexe et chronophage mystérieuse. Cette recette va diffuser le mystère et vous montrer comment quelqu'un avec quelques ingrédients simples et un équipement de base peut faire des rouleaux de levure belle, boulangerie de style chaud. Peut-être la chose la plus surprenante est que cela peut être fait en une heure environ. Avec l'ajout de quelques ingrédients les plus courants, ils peuvent également être transformés en pains à la cannelle délicieusement collantes
. Les choses dont vous aurez besoin
2 paquets de levure sèche
1/4 tasse d'eau chaude
1 1 /2 tasses de lait
3/4 c. sel
4 c.
sucre 4 c. beurre
3 à 4 tasses de farine
cuisson antiadhésif
Petit bol
petite casserole: un grand bol à mélanger
mélange Pâtisserie conseil d'administration de la cuillère, grande planche à découper ou nettoyer comptoir
moule de 9 par 13 cuisson
propre serviette de cuisine
option:
Beurre fondu
Petite brosse de pâtisserie à la cannelle

les noix hachées Brown sucre

de sucre en poudre Instructions de

1. Dissoudre la levure dans 1/4 tasse d'eau tiède dans un petit bol et mettre de côté.
   

2. Mélanger le lait, le sel, le beurre et le sucre dans une petite casserole. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le sucre soit dissous. Réservez le mélange refroidir. Pour un refroidissement plus rapide, remplissez votre évier de cuisine avec de l'eau froide environ 3 pouces de profondeur et mettez la casserole dans l'eau.
   

3. Combiner le mélange de levure avec le mélange de lait refroidi dans un grand bol à mélanger . Ajouter 3 tasses de farine et bien mélanger. Si la pâte semble humide et collante, ajouter de la farine. Mélanger jusqu'à ce que la pâte colle ensemble dans le fond de la cuvette.
   

4. Saupoudrer d'une planche à pâtisserie, grande planche à découper en bois ou un comptoir propre avec un peu de farine. Mettre la pâte sur la farine et pétrir jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajouter un peu de farine si nécessaire pour le rendre moins collante. Mettez-le dans le bol, couvrir avec un torchon propre et le mettre dans un endroit chaud (au-dessus du four, par exemple) pendant 15 à 20 minutes. Réglez le four à 375 degrés.
   

5. Retour à la pâte de la planche à pâtisserie. Vous verrez que cela a augmenté en taille. Vaporiser la poêle de cuisson antiadhésive avec aérosol de cuisson. Cassez les petits morceaux de pâte (un peu plus grande qu'une balle de ping-pong), les façonner en boules lisses et placez-les dans le plat de cuisson. Il est très bien si elles se touchent les uns les autres. Couvrez la casserole avec une serviette et le mettre de côté dans un endroit chaud pendant 15 à 20 minutes.
   

6. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à coloration dorée. Si vous n'êtes pas sûr de quand ils ont terminé, appuyez sur le haut d'un rouleau avec votre fusée; si ça sonne un peu creux, ils sont fait. Pour douces, brillantes dessus, vous pouvez les badigeonner avec un peu de beurre fondu. Laissez les rouleaux refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de retirer.
   

7. Assurez-brioches à la cannelle. Après la pâte a levé la première fois, le diviser en deux sections. Roulez-les sur chaque à environ 1/4 pouce d'épaisseur. Les tartiner de beurre ramolli et saupoudrer de cannelle, de sucre brun et de noix. Roulez-les et coupez des morceaux d'environ 2 pouces d'épaisseur. Place de moule graissé, couper les côtés, et cuire au four à 350 degrés pendant environ 15 minutes. Ajouter quelques gouttes de lait à quelques cuillères à café de sucre en poudre et de la bruine sur les rouleaux.