Comment faire Sada Roti

Le mot du pain en plusieurs langues parlées en Inde, l'Indonésie, la Malaisie, le Bengale, l'Afrique et les Antilles, roti vient dans beaucoup de formes, de tailles et arômes. Un simple mélange de farine, de l'eau et la levure est tout ce qu'il faut pour faire Sada Roti, la variété Trinidadien et guyanaise. Alors rends-toi un peu de farine et rouler avec ma recette Sada Roti-dessous inspiré de. Les choses dont vous aurez besoin
4 ½ tasses de farine
4 ½ cuillères à soupe de poudre de bicarbonate de
1 cuillère à soupe de sel d'ail ( en option)
2 tasses d'eau (ou un grand verre plein)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif)
Serviette propre
Rouleau à pâtisserie
Skillet
serviette en papier ou serviettes
Instructions

1. Dans un grand bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. (Vous pouvez également utiliser un tamis; je ne ai pas, donc je utiliser un fouet et mélanger à la main.) Jeter dans le sel d'ail si vous le souhaitez; Il suffit de garder à l'esprit vos mains odeur de l'ail
   

2. Ajouter de l'eau -. assez pour humidifier (mais pas noyer) les ingrédients secs. Vous pouvez également ajouter l'huile d'olive à ce point. Réglez le reste de côté; vous aurez certainement besoin.
   

3. Remuez avec une cuillère en bois les ingrédients humides. Vous ferez environ une rotation si vous avez suivi les instructions jusqu'ici; les ingrédients commencent à se former une pâte et de mettre en remuant à une halte
   

4. En parlant de:. Arrêtez. Lavez-vous les mains pendant au moins 20 secondes, comme recommandé par le Center for Disease Control. Sécher avec une serviette propre et revenir à la bol
   

5. de plongée dans.. Commencez à pétrir la substance collante difficile avec vos mains. Éliminer les poches d'air et vous imprégner de toute l'eau. Versez un peu plus si il ya encore de la farine au fond de la cuvette. Remarque: Vos mains seront très rapidement ressembler à pieds palmés. Prenez votre serviette propre et frotter à sec au large; lavage à l'eau va seulement faire une pâte.
   

6. Une fois que vous avez formé une pâte lisse, mis le bol de côté et prendre une pause de 10 minutes. Je l'utilise ce temps pour me laver les mains et de préparation de mon poêle. Vaporiser la poêle et mettre de côté.
   

7. Retour à la pâte. Il devrait être plus terne en brillance et comme Play-Doh au toucher. Pétrir un peu plus et commencer à séparer la pâte en boules. But pour environ 8 gouttes grosses comme le poing. Prenez une autre pause de 10 minutes; changer le CD ou mp3 playlist.
   

8. Laver et préparer votre espace de pâte de roulement. Saupoudrez votre conseil de roulement ou le comptoir avec de la farine et de rouler votre broche sur l'espace pour recueillir son dépoussiérage nécessaire. Rouler chaque boule en un disque de flapjack comme aussi large que votre main ouverte.
   

9. Définir le poêle sur le milieu et glisser un disque de pâte sur la poêle avec une spatule large. Dans les 15 secondes, vous devriez commencer à voir la formation de bulles; retournez-le. Le dessous doit être dorée et moucheté de la poêle. Après 15 secondes, enlevez le pain avec votre spatule et le transférer sur une grande assiette. Placez un morceau de serviette en papier sur le pain.
   

10. Mélanger une autre boule de pâte sur le poêle et la répétition. Placez ce morceau sur le dessus de la serviette en papier et couvrir ce nouveau disque avec une autre feuille. Aller à travers ce mouvement jusqu'à ce que vous avez fait le pain de tous de la pâte
    

11. Prenez chaque disque de pain -. Un par un - avec son morceau de serviette en papier et de la pop dans le micro-ondes pendant 60 secondes. Tirez-le avec une pince (Attention, ces chiots sont chauds.) Et mis le petit & quot; miche & quot; dans un panier.
    

12. Disposer dans un panier de pain et servir avec votre plat épicé favori.