Qu’est-ce que les haricots borlotti ?

Haricots Borlotti, également appelés haricots canneberges, Haricots romains, ou haricots à coquille , sont une variété de haricot commun (`Phaseolus vulgaris`) largement cultivée dans de nombreuses régions du monde. Ils se caractérisent par leur coloration tachetée brun rougeâtre distinctive et leur saveur de noisette et de terre. Les haricots Borlotti sont nutritifs, riches en protéines, fibres alimentaires, vitamines et minéraux, et ils sont souvent utilisés dans les cuisines méditerranéenne, italienne et portugaise. Ces haricots polyvalents peuvent être cuits de différentes manières, notamment bouillis, mijotés, rôtis et utilisés dans des salades, des soupes, des ragoûts et des casseroles. Leur aspect coloré les rend visuellement attrayants dans diverses créations culinaires.