La pâte à tarte est-elle faite avec de la margarine ou du beurre ?

La pâte à pâtisserie est généralement faite avec du beurre et non avec de la margarine. Le beurre est fabriqué à partir de matière grasse du lait et est solide à température ambiante, tandis que la margarine est une alternative au beurre sans produits laitiers à base d'huiles végétales et est généralement également solide à température ambiante. Le beurre contient des graisses saturées et de l'eau, tandis que la margarine contient des niveaux plus élevés de graisses insaturées. Le beurre a également un point de fumée plus élevé que la margarine, ce qui le rend meilleur pour la friture et la saisie.