Où les bretzels ont-ils pris forme ?

Les bretzels ont une histoire intéressante derrière leur forme. On dit qu'ils sont originaires du 7ème siècle, dans le sud de l'Allemagne et dans l'est de la France, où ils furent pour la première fois appelés « pretiola », ce qui signifie en latin « petite récompense ».

L’une des histoires les plus populaires sur la façon dont les bretzels ont pris forme est qu’un moine voulait créer un pain si unique et si délicieux qu’il mériterait d’être offert en récompense. Il a tordu la pâte en forme de bras d'enfant croisés en prière. On pensait également que cette forme représentait la Sainte Trinité.

Une autre théorie est que les bretzels étaient à l'origine utilisés comme outil pédagogique pour les enfants pour illustrer le concept de la Sainte Trinité, avec trois brins représentant le Père, le Fils et le Saint-Esprit.

À mesure que les bretzels sont devenus populaires, différentes variantes ont été développées et la forme a évolué au fil des ans. Ils ont fini par prendre la forme tordue et nouée que nous connaissons aujourd’hui et sont devenus une collation populaire appréciée dans le monde entier.