Le pain de blé entier est-il la même chose que le pain 100 % ?

Le pain de blé entier et le pain 100 pour cent ne sont pas nécessairement identiques. Alors que le pain de blé entier est fait de farine de blé entier, qui comprend toutes les parties du grain de blé, le pain 100 % peut faire référence à une variété de pains fabriqués avec différents types de farine. Certains pains 100 % peuvent être préparés avec de la farine de blé entier, tandis que d'autres peuvent être préparés avec de la farine blanche ou une combinaison de farines.

Pour vous assurer que vous obtenez du pain de blé entier, recherchez les mots « blé entier » ou « 100 % blé entier » sur l'étiquette du pain.