Quel est le nom du champignon qui pousse sur les fruits et le pain rassis ?

Le champignon qui pousse sur les fruits et le pain rassis est la moisissure. La moisissure est un type de champignon caractérisé par sa croissance et sa reproduction rapides. Il peut apparaître dans une variété de couleurs, notamment le blanc, le noir, le vert et le bleu. La moisissure se trouve dans tous les environnements et est un important décomposeur de matière organique.

Le type de moisissure le plus courant est Aspergillus, responsable du duvet blanc ou vert caractéristique qui pousse sur les fruits et le pain. D'autres types courants de moisissures comprennent le Penicillium, responsable de la couleur bleu-vert de la moisissure sur le fromage, et le Rhizopus, responsable de la moisissure noire du pain.

La moisissure peut rendre les aliments gâtés et impropres à la consommation. Cela peut également provoquer des réactions allergiques et des problèmes respiratoires chez certaines personnes. Cependant, la moisissure peut également être utilisée pour fabriquer certains aliments, comme le fromage, le tempeh et la sauce soja.