Peut-on utiliser de la farine à pain pour des pains rapides ?

La farine à pain n'est pas recommandée pour les pains rapides tels que les muffins, les crêpes ou les biscuits car elle a une teneur élevée en protéines, ce qui peut donner une texture dense et moelleuse. Les pains rapides sont généralement préparés avec de la farine tout usage, qui contient moins de protéines et produit une texture plus légère et plus tendre.