Des parties égales de beurre ou de margarine fondue sont simples substituts pour l'huile dans toute recette granola recette. Faire fondre une quantité égale de beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes et mélanger avec votre avoine comme vous le feriez l'huile. Cela ajoute une riche saveur de beurre à votre granola et augmente également la teneur en matières grasses. Vous pouvez également faire dorer le beurre jusqu'à ce qu'il sent léger goût de noisette et apparaît brun doré dans une petite casserole avant de l'utiliser pour une saveur encore plus complexe plus riche.
Un côté de Bacon Avec Granola

Bacon tourne dans des endroits très improbables, comme des brownies et caramel, par exemple. Vous pouvez remplacer la graisse pour d'autres graisses, comme l'huile et le beurre, lors de la cuisson des biscuits, des gâteaux, des muffins ou autres produits de boulangerie. Lorsque vous faites cuire le bacon, vous êtes de gauche avec au moins quelques cuillères à soupe de graisse de bacon rendu. Au lieu de jeter cette distance, re-fondre et l'utiliser dans une recette de granola comme vous le feriez huile.

Blancs d'oeufs pour Crunch

Huile aide votre granola devenir croquante dans le four. Si vous n'êtes pas en utilisant toute la graisse du tout dans votre granola, l'ajout d'un ou deux blancs d'œufs peut aider à fournir le facteur de crise en revêtant l'avoine et d'autres ingrédients et le durcissement dans le four que le granola cuit. Les blancs d'œufs aident également l'avoine collent ensemble, formant de petites touffes, et ils ajoutent une protéine saine pour le mix. Si vous ne disposez pas de blancs d'œufs à portée de main, ou vous ne voulez pas de les ajouter à votre granola, graines et noix de substitution pour assurer une texture croquante.
Non-Fat Granola

Vous pouvez faire un granola complètement non gras sans huile, de beurre ou blancs d'oeufs. Mélanger environ 1/2 tasse d'eau ou de jus avec les sucres dans votre recette dans une petite casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe dans un sirop simple. Puis mélanger le sirop sucré avec l'avoine et d'autres ingrédients et cuire comme normale. Non gras granola est moins croustillante dans la texture et moins riche en saveur, ressemblant à du muesli. Pour compenser le manque de graisse, essayez d'ajouter dans d'autres saveurs, comme la vanille ou d'autres extraits, des épices ou de fruits secs.