Les graines de pastèque ont-elles une valeur nutritionnelle ?

Les graines de pastèque sont une collation nutritive contenant plusieurs vitamines, minéraux et antioxydants essentiels. Une once (environ 30 grammes) de graines de pastèque fournit :

Calories : 159 calories

Protéines : 9 grammes

Graisse : 14 grammes

Glucides : 6 grammes

Fibre : 2 grammes

Magnésium : 37% des RDI

Manganèse : 29% des RDI

Phosphore : 32% des RDI

Cuivre : 36% des RDI

Zinc : 12% des RDI

Thiamine : 27% des RDI

Niacine : 9% des RDI

Folate : 6% du RDI

Fer : 14% des RDI

Potassium : 19% des RDI

En plus des vitamines et des minéraux, les graines de pastèque sont une bonne source d'antioxydants, notamment le lycopène et la cucurbitacine.

Voici quelques avantages potentiels pour la santé de la consommation de graines de pastèque :

1. Améliorer la santé cardiaque : Les graisses monoinsaturées et les antioxydants contenus dans les graines de pastèque peuvent aider à améliorer le taux de cholestérol et à réduire le risque de maladie cardiaque.

2. Abaisser la tension artérielle : Les graines de pastèque contiennent du magnésium, qui a été associé à une baisse de la tension artérielle.

3. Soutenir la santé des os : Le phosphore, le magnésium et le cuivre contenus dans les graines de pastèque contribuent à la minéralisation osseuse et à la santé globale des os.

4. Réguler la glycémie : Les graines de pastèque ont un faible indice glycémique et une faible teneur en fibres, ce qui peut aider à réguler la glycémie.

5. Bienfaits antioxydants : Les antioxydants comme le lycopène peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs et les dommages potentiels liés au vieillissement et aux maladies chroniques.

6. Promouvoir la santé des cheveux et de la peau : Les nutriments contenus dans les graines de pastèque, comme le zinc, contribuent au fonctionnement normal et au renforcement des cheveux et de la peau.

7. Soutien de l'immunité : Le zinc contenu dans les graines de pastèque aide à maintenir un système immunitaire robuste, soutenant ainsi la défense de l'organisme contre les infections.

Malgré leur valeur nutritionnelle, il faut éviter de consommer trop de graines de pastèque. Il est toujours conseillé de consommer les graines avec modération et dans le cadre d'une alimentation équilibrée. De plus, si vous souffrez d’un problème de santé sous-jacent ou d’un médicament, veuillez consulter votre professionnel de la santé avant de les introduire dans votre alimentation.