Les graines de bene sont-elles identiques aux graines de sésame ?

Les graines de bene et les graines de sésame sont toutes deux de petites graines riches en huile qui sont utilisées dans diverses cuisines du monde entier. Cependant, il ne s’agit pas du même type de graines. Les graines de sésame sont dérivées de la plante de sésame (Sesamum indicum), tandis que les graines de bene sont dérivées de la plante semblable au sésame (Sesamum radiatum).

Les graines de sésame sont généralement plus grosses que les graines de bene et ont un goût légèrement plus sucré. Ils sont disponibles en variétés noires et blanches. Les graines de sésame noir sont plus nutritives que les graines de sésame blanc, mais elles ont une saveur plus forte. Les graines de Bene sont de couleur blanche ou beige et ont un goût légèrement amer. Elles ne sont pas aussi largement disponibles que les graines de sésame, mais elles peuvent être trouvées dans certains magasins d'aliments naturels.

Les graines de sésame et les graines de bene sont une bonne source de protéines, de fibres, de graisses saines et de minéraux, notamment du fer, du calcium et du magnésium. Ils peuvent être utilisés dans une variété de plats, tels que les salades, les sautés, les currys et les desserts.