Le blé entier à 100 % est-il également un grain ?

Oui, le blé entier à 100 % est aussi une céréale. Les grains entiers sont des grains complets non raffinés qui contiennent le son, l'endosperme et le germe. La farine de blé entier à 100 % est composée de grains entiers, y compris tous ces composants.