Quand le yaourt glacé a-t-il été inventé ?

Le concept du yaourt glacé remonte à 1919, lorsqu'un microbiologiste bulgare nommé Stamen Grigorov a découvert une bactérie appelée Lactobacillus bulgaricus dans un yaourt fabriqué par des bergers locaux. Cette bactérie était capable de fermenter le lait pour en faire un produit similaire au yaourt. Le yaourt glacé a finalement été développé dans les années 1970 comme alternative plus saine à la crème glacée.