Peut-on servir des steaks de saumon grillés froids ?

Les steaks de saumon grillés ne doivent pas être servis froids. Les steaks de saumon grillés sont mieux dégustés lorsqu'ils sont chauds et fraîchement sortis du gril. Lorsque le saumon est cuit correctement, il a une texture ferme et feuilletée et les saveurs naturelles sont rehaussées par le processus de grillage. Servir des steaks de saumon grillés froids peut entraîner une perte de texture et de saveur, car le poisson peut devenir sec et moins savoureux. Il est recommandé de servir les darnes de saumon grillées immédiatement après leur cuisson pour garantir la meilleure saveur et texture.