Comment utiliser Eggs & Fromage dans un Enchilada (6 étapes)

Alors qu'une enchilada rempli avec des œufs brouillés et garnie de fromage fait un petit déjeuner spécial, cela fonctionne tout aussi bien comme un repas petit-déjeuner pour dîner lorsque vous ajoutez un côté de haricots et une salade verte. Utilisez vos assaisonnements enchilada préférés dans une enchilada plaine, ou adopter des saveurs typiques du Mexique où les œufs sont monnaie courante et cuit soit de style ranch avec une sauce tomate et le Chili comme huevos rancheros; cuit avec des piments verts, oignons et tomates fraîches que huevos a la Mexicana; ou cuit avec viande de boeuf séchée ou saucisse que machacado con huevo et huevos de chorizo. Les choses dont vous aurez besoin
huile végétale, du beurre ou de la sauce enchilada de cuisson d'un plat de cuisson antiadhésif pulvérisation
Petit bol
fourche ou d'un fouet
Instructions du fromage
Deux poêles
maïs ou de tortillas de farine: un grand cuillère
les déchiqueté

1. Étendre une mince couche d'huile ou antiadhésif sur le fond et les côtés d'un plat de cuisson de sorte que les enchiladas ne collent pas, et de diffuser environ 1/2 tasse de sauce enchilada, soit vert, rouge ou blanc, sur le fond du plat ainsi. Réglez le plat de côté.
   

2. Battre les œufs avec une fourchette ou d'un fouet dans un petit bol avec un peu de sel et de poivre juste assez longtemps pour mélanger les jaunes et blanc. Plus tu bats, le durcissement des oeufs deviendront.
   

3. Faites cuire les œufs à feu moyen-doux dans l'huile ou le beurre dans une poêle, en remuant constamment jusqu'à ce que les grandes caillé forme. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oeufs viennent de mettre et ne sont plus liquide, environ 2 minutes pour tous les 6 oeufs, mais ne les faites pas cuire complètement.
   

4. La place tortillas de maïs individuellement dans une poêle séparée pour les réchauffer légèrement pour faciliter le laminage. Alternativement, micro-ondes une pile de tortillas huilée pendant environ 1 minute. tortillas de farine sont déjà assez souple pour rouler sans les réchauffer.
   

5. Cuillère environ 1/3 de tasse des œufs brouillés dans chaque tortilla. Rouler les tortillas et les placer, les côtés de couture vers le bas, dans le plat de cuisson. Verser la sauce enchilada assez sur les tortillas pour les couvrir complètement et de fonctionner sur les côtés.
   

6. Saupoudrer les enchiladas avec râpé Monterey Jack ou du fromage cheddar et les faire cuire à 350 degrés Fahrenheit pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que le fromage et la sauce sont bouillonnant. Laissez le plat reposer pendant 5 minutes avant de servir pour se rafraîchir un peu.