Faut-il ajouter du sel en faisant bouillir un œuf ?

Il est de notoriété publique que l’ajout de sel à l’eau lors de la cuisson des œufs empêche ceux-ci de se fissurer. Cependant, cette information est scientifiquement sans fondement, car les recherches ne parviennent pas à démontrer une relation cohérente entre l’ajout de sel et la prévention des coquilles d’œufs fêlées. Il ne devrait pas remplacer d’autres méthodes plus efficaces s’il est essentiel d’éviter les coquilles d’œufs fêlées.