Vous réalisez un tiers d’une recette qui demande 2 œufs, que faites-vous ?

Pour réaliser le tiers d’une recette nécessitant 2 œufs, vous devrez utiliser 2/3 d’un œuf. Voici quelques façons d’y parvenir :

Utiliser un œuf entier et un jaune :

1. Cassez un œuf entier dans un bol.

2. Séparez le jaune du blanc.

3. Ajoutez le jaune dans le bol avec l'œuf entier.

4. Fouettez les œufs ensemble jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

5. Utilisez les 2/3 de ce mélange d'œufs dans votre recette.

Utiliser deux blancs d'œufs :

1. Cassez deux œufs dans un bol.

2. Séparez les jaunes des blancs.

3. Jetez les jaunes ou conservez-les pour une autre utilisation.

4. Battez les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes.

5. Utilisez les 2/3 de ce mélange de blancs d'œufs dans votre recette.

Utiliser un substitut d'œuf :

1. Suivez les instructions sur l'emballage du substitut d'œuf pour déterminer la quantité de substitut à utiliser pour 2/3 d'un œuf.

2. Mélangez le substitut d'œuf avec de l'eau selon les instructions sur l'emballage.

3. Utilisez le mélange de substituts d'œufs dans votre recette.

Veuillez noter que l'utilisation d'une quantité d'œufs inférieure à la quantité recommandée peut affecter la texture et la structure de votre recette. Il est donc important d'ajuster les autres ingrédients en conséquence.