Qu'est-ce que les œufs brouillés ?

Les œufs mélangés sont des œufs qui n’ont pas éclos et qui ont commencé à pourrir à l’intérieur de la coquille. Cela peut arriver aussi bien aux œufs fécondés que non fécondés, ainsi qu’à ceux qui ont été abandonnés par leurs parents. Le processus de pourriture est provoqué par des bactéries, qui entraînent la détérioration de l'œuf et de son contenu.