Que se passe-t-il lorsque nous mettons un œuf dans du colorant alimentaire ?

Lorsque vous mettez un œuf dans une solution de colorant alimentaire comme le vinaigre, le vinaigre réagit avec le carbonate de calcium présent dans la coquille de l'œuf pour former de l'acétate de calcium, libérant des bulles de dioxyde de carbone qui font pétiller la coquille.

Le colorant alimentaire se diffusera progressivement à travers la coquille poreuse de l’œuf et colorera l’œuf. Plus l’œuf reste longtemps dans la solution, plus la couleur pénétrera profondément dans la coquille.