Quelle est la fonction de l’œuf dans les nouilles ?

Améliore la couleur : Lorsque des œufs sont utilisés, les nouilles acquièrent non seulement un goût plus riche, mais également une riche couleur jaune, un attribut essentiel des nouilles de blé de qualité.

Texture améliorée : Les œufs rendent les nouilles plus robustes, moins susceptibles de se casser et tendres en même temps, ce qui les rend plus faciles à manipuler.

Saveur enrichie : Les œufs ont une saveur robuste et savoureuse qui confère aux nouilles un goût délicieux et distinctif, les rendant plus savoureuses et plus agréables au goût.